日本酒

冬の寒ブリ漁で全国にその名を轟かす港町・氷見に位置するお蔵です。　 酒蔵からの眺めは圧巻で、間近に富山湾や氷見の沖合に浮かぶ唐島、その向こうには海上にそびえる 3,000m級の立山連峰が仰ぎ見られます。 この蔵の初代利右エ門さんは、富山湾から昇り、海面を黄金色に染める美しい日の出の勢いと 縁起の良さから、銘柄を「曙」と命名されたとか。　　　　　　　　　　　　　　　　 地元の食材と料理の味を引き立てるためのお酒。それこそが、地酒のあるべき姿だとのお考えから 　その信条は、大量生産せず、1本1本に愛情を注いで丹精込めて醸造すること。手造り酒屋ならではの 心配りと目利き、明治からの伝統の技と近代的な醸造技術で味わい深い酒造りを実践されています。