日本酒

コンセプト・ワーカーズ・セレクションでは、以前より一部販売していた 「日本酒をワイン樽で熟成させた」 商品を3年前より試験的にリリースして参りました。 当初は「腐敗しないか」から始まり、「どのような味になるのか」「どのようなお酒が適しているのか」など 様々な商品をリリースすることにより、経験を蓄積し、その楽しみ方や価値、市場のニーズなどを探っ て参りました。 この度、この手間のかかる取組に協力していただける酒蔵、ワイン樽を提供していただけるワイナリー そして、流通体制が整ってまいりましたので、今までのコンセプト・ワーカーズ・セレクションとは異なる 新ブランド「FUSION(フュージョン)」として、2020年8月よりリリースを開始致します。