日本酒

明治19年(西暦1886年) 備中国川上郡成羽村にて渡辺廣太郎により創業。当初銘柄「白菊」を醸造しており、昭和3年 銘柄に「大典」を付し「大典白菊」となります。その後、昭和46年までは明治蔵・恵比寿蔵と呼んでいた2つの蔵で酒造りを 続けていましたが、翌47年に集中豪雨によって両蔵が水没してしまいます。翌昭和48年には設備の整った新蔵が完成。 同時に企業合同をすすめ、成羽大関酒造株式会社に改組。 創業120年を経た平成19年4月より社名を「白菊酒造株式会社」に改め現在に至ります。 旧社名の成羽大関酒造株式会社から想像できるようにかつては近隣の数社が合同で大関酒造の桶売りを されていました。ですから蔵はとても大きく冷蔵設備も整っています。 そんな環境の中、現在は桶売りを止め、小仕込みのクォリティの高い酒造りに邁進されています。