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日本酒

葵天下 純米吟醸 山田錦 浜風おろし 3BY (1.8L)

葵天下 純米吟醸 山田錦 浜風おろし 3BY (1.8L)

【商品番号:  1106 】

販売価格:  3,300 円 (税込)

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《静岡県掛川市・遠州山中酒造(株)》

【アルコ-ル度数】 15~16゜
【日本酒度】 +5.5
【酸度】 1.8
【原料米及び精米歩合】
  滋賀県産山田錦 55%精米
【酵母】協会1501

山田錦ならではの繊細なる食中酒

体制と設備が一新されて初のひやおろしは
滋賀県産山田錦と協会1501酵母による生詰酒です。
オール山田錦を精米55%にて醸し全量槽搾りの一回火入れ後
低温瓶貯蔵で出荷された、熟度豊かな純米吟醸。

“ひやおろし”ではなく“浜風おろし”とは粋なネーミングです。

秋田酵母、花酵母とも称される香り系酵母による醸造ですから
グラスから立つ香りは上品な花の芳香をかすに漂わせます。
含むと山田錦ならではの繊細さがあり
酸や渋みのたぐいは微塵も感じられません。
舌の奥に佇ませ鼻に抜ける香りはとても清楚で
飲んだ後に返すほのかな苦味がアクセントになり
飲み応えのある食中酒としての地位を確立する
ゆるぎなき正統派純米吟醸と言えるでしょう。









各商品名の最後に出てくる、『3BY』とか『2BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『3BY』とは
令和3年の7月から、令和4年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。


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