日本酒

<岐阜県・飛騨市・(有)渡辺酒造店>

【アルコ-ル度数】17゜
【日本酒度】-7.9
【酸度】1.7
【アミノ酸度】1.3
【原料米及び精米歩合】
亀の尾4号　50%精米
【酵母】M-310

新酒生酒入荷
亀の尾50%精米の純米生原酒

メロンのようなふくよかな香りが上品に立ち
かすかにナッツ香が見え隠れする複雑性も併せ持ちます。

含むと、華やかな旨みの広がりは意外とおとなしく
酸味と渋みがほどよくマッチして
ただの香り系吟醸酒とは一線を画す
完成度の高さを認知します。

亀の尾の持つなめらかさは、最後の余韻まで維持され
静かに消えていきます。

贅沢に50%まで磨いた純米大吟醸規格のお酒ですが
価格も表示も純米生原酒となります。
それこそがWがWであることの存在意義。



各商品名の最後に出てくる、『4BY』とか『3BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『4BY』とは
令和4年の7月から、令和5年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。