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日本酒

天明MITSUGO 「桃」生もと純米生酒 (720ml)

天明MITSUGO 「桃」生もと純米生酒 (720ml)

【商品番号:  4879 】

販売価格:  1,760 円 (税込)

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<福島県・曙酒造(合)>

【アルコ-ル度数】14゜
【日本酒度】-1
【酸度】 1.5
【アミノ酸度】1.1
【原料米及び精米歩合】
雄町 65%精米
【酵母】非公開


みずみずしい生もと造りのうすにごり
複雑ながらもやさしさ全開の味わい


生もと仕込みの低アルコール(14゜)酒です。
年々、低アルコールが主流になっていく中
「低アルコールなんだけど、旨味や個性のあるお酒を作りたいよね」
という会話から生まれたそうです。

フレッシュ感を出すため、微量のオリを絡めてやさしいガス感が演出されています。
あえて酸味は出さずに、生熟成させることにより、生もと特有の複雑味のある旨みを引き出しながらも、さらりと飲み続けられる、ライトであるけど旨みも感じるそんな絶妙な味わいのお酒に仕上がっています。

熟したバナナを思わす芳香に、メロンや幸水梨のようなみずみずしい香りも感じオリは1%程度と少なめですので、オリ臭さはなく微量のガス感がフレッシュさを演出しています。
口中で転がすと、生もと由来の複雑ながらも清らかな甘み、乳を思わす
やわらかなコクを感じ、すっと消えてゆく喉越しのやさしい味わいです。




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