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日本酒

恵那山 Cheers 純米大吟醸 滋賀山田錦 2BY (1.8L)

恵那山 Cheers 純米大吟醸 滋賀山田錦 2BY (1.8L)

【商品番号:  4902 】

販売価格:  2,970 円 (税込)

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《岐阜県中津川市・はざま酒造(株)》
えなさん

【アルコ-ル度数】15゜
【日本酒度】 【酸度】非公表
【精米歩合】滋賀山田錦 麹米40%精米・掛米50%精米

Cheers とは “応援” 破格のスペックの純米大吟醸

一回火入れの純米大吟醸が、価格は純米酒レベルという
まさに飲み手と料飲店と酒屋への“応援酒”

麹米に 滋賀山田錦を40%精米したものを使用。
掛米は 同じく滋賀山田錦を50%精米にて醸造。

酵母はカプロン酸エチル系のフルーティな香りが発つタイプ
のお酒ですが、一回火入れにつき比較的穏やかな芳香です。
含むと やさしい米の旨み甘みが広がります。
官能的に酸は低く感じ、爽やかな風が口中を駆け巡る
そんなイメージが湧きたち、透明感すら感じる味わいです。


やさしい米の旨甘味と低酸から来る透明感は
爽やかな風を起こすチアリーダーの如し。



各商品名の最後に出てくる、『2BY』とか『1BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『2BY』とは
令和2年の7月から、令和3年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。







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