日本酒

<福島県・曙酒造(合)>

【アルコ-ル度数】14゜(原酒)
【日本酒度】-3
【酸度】3.0
【アミノ酸度】1.4
【原料米及び精米歩合】
雄町　65%精米
【酵母】非公表

白ぶどうや幸水梨のような瑞々しさと軽やかな酸味

「低アルコールなんだけど、旨味や個性のあるお酒を作りたいよね」
という蔵元との会話より生まれた天明の新作山廃純米生酒です。
低アルコール(14゜原酒)ながらもフレッシュ感と旨味を兼ね備えた
キリっとした1本と言えるでしょう。

色はおりがらみ程度のうすにごり。
香りは白ぶどうや幸水梨のような瑞々しさ。
含むと、まずは爽やかな酸味が口中を触発し
すぐにフレッシュなガス感が更に鼓舞します。

甘さは控えめですから、軽快さは申し分なしです。
山廃仕込みならではのコクも後半の余韻に感じ取れます。
柑橘系の爽やかな酸味とともに、どこまでもスイスイ楽しめる
軽やかな味わいの純米生酒。
しっかり冷やしてお楽しみください。



各商品名の最後に出てくる、『2BY』とか『1BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『2BY』とは
令和2年の7月から、令和3年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。