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日本酒

遊穂×高畠ワイン FUSION 2021 “Vitality”2nd (720ml)

遊穂×高畠ワイン FUSION 2021 “Vitality”2nd (720ml)

【商品番号:  4927 】

販売価格:  2,640 円 (税込)

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<石川県・御祖酒造(株)>
みおやしゅぞう

【アルコ-ル度数】17゜
【日本酒度】+6
【酸度】1.9
【原料米及び精米歩合】
山田錦・美山錦 55%精米
【貯蔵樽】赤ワイン樽(マスカットベリーA)平均8℃
【貯蔵期間】104日間

ふっくらと厚みのある口当たり

山形県にある「高畠ワイナリー」で、マスカット・ベーリー A を
熟成させるために使用していた赤ワイン樽を
石川県は銘酒「遊穂」を醸す御祖酒造に送り
日本酒を入れ104 日間熟成させました。

白い花の蜜やリンゴの蜜のような、なんとも言えない上品な
甘い香りに、ハツラツとした酸味を香りから感じ取ることが
出来ます。
そこにオーク由来のバニラ香がうまくマッチしており
かすかにサクランボのような赤ワイン由来の香りを感じます。

含むと ふっくらと厚みのある口当たりに、和三盆のような
上質の和の甘味を感じながら、赤ワイン樽由来のレーズン
のような味が合わさりとてもリッチです。

常温でちょっとずつ、ブランデーのような感覚でゆっくりと
楽しんでいただきたい逸品ですね。


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