日本酒

《岐阜県中津川市・はざま酒造(株)》
えなさん

【アルコ-ル度数】16゜
【日本酒度】　【酸度】非公表
【精米歩合】山田錦　麹米40%精米・掛米50%精米

Cheers とは　“応援”
破格のスペックの純米大吟醸おりがらみ


山田錦を40～50%まで磨き醸された純米大吟醸の
おりがらみ生酒が、価格は純米酒レベルという
まさに飲み手と料飲店と酒屋への“応援酒”

香りはフルーツパーラーのごとくスイートな芳香がほのかに立ち
滓の具合はグラスがうっすらと白く濁る程度です。
含むと芳醇でキレイな旨み=甘みが口中に広がり
鼻に抜ける香り、つまり含み香は軽快かつマイルドそのもの。
やがて舌の奥に心地よいかすかな苦味を残し
静かにキレていくも、余韻がまた麗しい。

溌溂としつつも気品を残す風味は
まさに美麗チアリーダーの如し。





各商品名の最後に出てくる、『4BY』とか『3BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『4BY』とは
令和4年の7月から、令和5年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。