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日本酒

月の輪×エーデルワイン FUSION 2021 “QUAINT”クウェイント (720ml)

月の輪×エーデルワイン FUSION 2021 “QUAINT”クウェイント (720ml)

【商品番号:  4201 】

販売価格:  2,310 円 (税込)

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<岩手県・月の輪酒造店>

【アルコ-ル度数】15゜
【日本酒度】+7
【酸度】2.0
【アミノ酸度】1.1
【原料米及び精米歩合】
ぎんおとめ 65%精米
【貯蔵樽】赤ワイン樽(キャンベル) 平均6℃
【貯蔵期間】102日間

美しいピンク色のロゼワインのようなニュアンス

岩手県にあるワイナリー「エーデルワイン」のキャンベルを
熟成させるために使用していたワイン樽を、同じく岩手県は
銘酒「月の輪」を醸す月の輪酒造店に送り、日本酒を入れ
102 日間熟成させました。

綺麗で輝かしい淡いピンク色をしています。
キャンベル由来のイチゴキャンディーやザクロ
のような瑞々しい香りを感じます。

日本酒由来の酸味とワインの酸味が相まって
キュッとしまった酸味を終始感じ、ドライな印象のお酒です。
スワリングすると木の枯れたようなオーク由来の香りを
感じますが、木香以上にワインの香りが強い印象です。
それはまるで辛口のロゼワインのよう。

サーモンのカルパッチョや豚のローストビーフ、チーズの
生ハム巻など、ワイン感覚で楽しんでいただける日本酒です。


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