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日本酒

奥 THE MOON 三日月 純米吟醸火入 (1.8L)

奥 THE MOON 三日月 純米吟醸火入 (1.8L)

【商品番号:  4436 】

販売価格:  3,388 円 (税込)

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<愛知県・山﨑合資会社>

【アルコ-ル度数】 16.5゜
【日本酒度】±0
【酸度】 1.5
【アミノ酸度】1.2
【原料米及び精米歩合】
夢山水 55%精米
【酵母】 協会1701+901ブレンド


「奥」THE MOONシリーズの火入熟成
じわーと湧き出る旨みがクセになる味わい


丁寧なモロミ管理のもと夢山水で醸された純米吟醸が
火入れ後10か月以上低温で冷蔵熟成させました。
良い熟成による深い旨みは感じるものの、どこか若々しさ
爽やかさも残っているのがこの三日月で
さらに熟成させてみたいと思わせる腰の強さを感じます。

グラスに注いだだけで、上品でふわっと甘い香りが広がります。
いわゆる華やか系ではなく、熟した和梨やリンゴのような奥深い香り
穏やかなミネラル系の香りでもあります。
熟成(ヒネ)香はもちろん皆無です。

飲み口はメロンや青バナナを思わすような爽やかな印象もあり
和三盆のような「甘み」というよりは、「旨味」を強く感じる味わいです。
酸味も穏やかに、優しい余韻がゆっくりと続く飲み心地の良さも。
これなら冷やしても温めても楽しめる便利な1本と言えるでしょう。



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