《クール便に関するお願い》 クール便の使用は 1.8L瓶は5本まで、720mlは12本までとなります。

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日本酒

久礼 純米ひやおろし 洞窟囲い 3BY (720ml)

久礼 純米ひやおろし 洞窟囲い 3BY (720ml)

【商品番号:  1373 】

販売価格:  1,265 円 (税込)

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《高知県中土佐町・(有)西岡酒造店》

【アルコ-ル度数】16゜
【日本酒度】 +5
【酸度】 1.6
【原料米及び精米歩合】
 松山三井 60%精米
【酵母】高知県酵母
杜氏 河野幸良(土佐杜氏)

洞窟囲いならではの 米の旨みが特徴

四万十町の山奥にある洞窟にて瓶のまま貯蔵。
一年中温度変化がなく、15~20℃と安定しているので
冷蔵保管のような若さを保ちながらの熟成ではなく
米の持つ旨みと甘みが前面に出る熟成が期待できます。

このひやおろし純米は、香りは控えめでややスイートに立ちます。

口に含むと、米の旨みを意識するものの酸は比較的穏やかで
丸みと軽快さを感じます。
やがて、久礼らしい酸がじわりと顔を出し、鼻に抜ける香りは
清楚で気品のあるもの。後口は、穏やかな酸を残しながら
ゆっくりと切れていきます。



各商品名の最後に出てくる、『3BY』とか『2BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『3BY』とは
令和3年の7月から、令和4年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。


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