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日本酒

神雷 秋上がり生酛純米酒 3BY (1.8L)

神雷 秋上がり生酛純米酒 3BY (1.8L)

【商品番号:  4548 】

販売価格:  3,000 円 (税込)

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《広島県神石郡・三輪酒造(株)》

【アルコ-ル度数】16.2゜
【日本酒度】 +3.5
【酸度】 2.2
【アミノ酸度】1.4
【原料米及び精米歩合】
 広島県産千本錦65%精米
【酵母】KA1-25

生酛らしい 酸とコクが広がります。

広島県の酒造好適米『千本錦』を65%精米し
生酛仕込で醸されました。一回瓶火入れののち
冷蔵庫で寝かせた、秋あがり純米酒です。

香りは生酛らしく乳清のニュアンスが静かに漂います。
含むと、穏やかなれど確かな酸がまず顔を出し
キリリとしたアタックに刺激されながらも
やがて熟成の旨みとコクがゆっくりと広がります。
鼻に抜ける風味は、スマートさを維持しながらも
純米酒らしいお米の余韻をしっかりと残します。

このまま常温も良し 燗もまた良し
秋の味覚の美味なる糖と脂にも伍する純米酒です。




各商品名の最後に出てくる、『3BY』とか『2BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『3BY』とは
令和3年の7月から、令和4年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。


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