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日本酒

鯵ヶ澤 大波 純米吟醸 華さやか 2BY (1.8L)

鯵ヶ澤 大波 純米吟醸 華さやか 2BY (1.8L)

【商品番号:  4538 】

販売価格:  3,520 円 (税込)

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<青森県・尾崎酒造(株)>

【アルコ-ル度数】15゜
【日本酒度】 +0.9
【酸度】 1.9
【原料米及び精米歩合】
 華さやか 50%精米
【酵母】青森県酵母

クリアーな酒質が特徴の軽快旨口酒

青森県の酒造好適米『華さやか』による仕込み。
『華さやか』はアミノ酸が少なく雑味のない酒質
となる特性を持った酒米です。
その『華さやか』を50%まで磨き純米大吟醸規格での醸造。

まず香りは穏やか。かすかに白檀様の和の芳香が立ちます。
含むと米の旨みと柑橘類のような爽やかな酸味が調和しており
今年のお酒は柔らかな甘みのある酒質に改良されています。

鼻に抜ける香り、つまり含み香はどこまでもクリアー。
心地よい酸が後口のキレを良くし、上品でクリアな味わいを引き立てます。
やがて余韻として果実味すら漂う軽快なお酒です。




各商品名の最後に出てくる、『2BY』とか『1BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『2BY』とは
令和2年の7月から、令和3年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。


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