〒430-0926
静岡県浜松市中区砂山町510-9
TEL:053-453-1791
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【商品番号: 1405 】
販売価格: 1,727 円 (税込)
ポイント: 17 ポイント
《静岡県掛川市・(株)土井酒造場》
【アルコ-ル度数】17.2゜
【日本酒度】+4
【酸度】1.4
【アミノ酸度】1.0
【原料米及び 精米歩合】 兵庫産山田錦 55%精米
【酵母】 静岡酵母NO-2
槽(ふね)で搾った純米生酒
芳醇で綺麗に熟しています
兵庫産山田錦を55%まで磨き大吟醸と同じように槽(ふね)で搾ります。
そして中汲みの最もおいしい部分だけを瓶詰めした純米生原酒です。
今年も開運無濾過純米と同じスペックで仕込まれました。
搾り方の違いで、見事に別の個性を発揮しています。
色はかすかに山吹色がかっています。
香りは穏やかなれど上質の和菓子のような香りが立ちます。
それはメロンでもバナナでもない清楚な趣たる和の芳香と言えるでしょう。
含むと 芳醇でしなやかな旨みの広がりに惹きつけられます。
生原酒ではあれど、原酒らしさは全く意識させない軽快さを伴います。
鼻に抜ける風味は、気品に満ち溢れており余韻はどこまでも上質。
抜群のキレの良さに加え、美麗な足跡を見事に残します。
中汲みを取ることの理由が確かにそこにあると実感させられます。
瓶詰めから半年以上が過ぎ氷温冷蔵庫にて熟されました。
芳醇で綺麗な旨味が口中を駆けめぐる見事な熟成。
ワイングラスが似合う純米生酒として是非お試しください。
各商品名の最後に出てくる、『3BY』とか『2BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『3BY』とは
令和3年の7月から、令和4年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。