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地酒かたやま

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日本酒

白露垂珠(はくろすいしゅ)
山形県鶴岡市羽黒町猪俣新田字田屋町133  竹の露合資会社 社長/相沢政男 氏 杜氏/本木勝美 氏(羽黒)
出羽三山にいだかれた羽黒町にて、代々当主自らが酒造りを行なう伝統の蔵。 「白露垂珠」とは、白露が真珠のように滴り落ちる様を言い、米各々が持つ個性を大事にした酒造りを されているそうです。全体的に、透明感の持続が特徴の、清涼感のある酒質。
相沢社長 白露垂珠 蔵を訪れました。
竹の露のホームページはこちら

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