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日本酒

高砂 山廃純米吟醸 ひやおろし 28BY (720ml)

高砂 山廃純米吟醸 ひやおろし 28BY (720ml)

【商品番号:  1765 】

販売価格:  1,739 円 (税込)

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《静岡県富士宮市・富士高砂酒造(株)》

【山廃純米原酒生詰】

【アルコ-ル度数】17゜
【日本酒度】 -3
【酸度】1.4
【アミノ酸度】 1.2
【原料米及び精米歩合】
山田錦55%精米 
【酵母】静岡酵母NEW-5

幅のある旨口でしっとり とした酸

山廃純米の原酒を一回火入れ後、寝かせました。
この蔵の山廃は、口当たり綺麗なのが特徴です。

ですから、原酒にもかかわらず軽快感のある
キレの良い飲み口。
それでいて、濃厚な旨みも同時に味わえます。
上品で、ほんのりとした甘みも感じますので、
燗をしても、旨みがぐぐっと増します。


各商品名の最後に出てくる、『28BY』とか『27BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『28BY』とは、
平成28年の7月から、平成29年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。


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