《クール便に関するお願い》 ヤマト運輸では15キロ以上のお荷物につきクール便の使用を中止しております。
クール便の使用は 1.8L瓶は5本まで、720mlは12本までとなります。

買い物かご

商品数
0点
合計
0円

ご注文手続きへ

検索

カテゴリから選ぶ
キーワードを入力

商品カテゴリー

ショップインフォメーション

地酒かたやま

地酒かたやま

〒430-0926
静岡県浜松市中区砂山町510-9

TEL:053-453-1791
FAX:053-454-1198

日本酒

瑞冠(ずいかん) 生もと辛口純米原酒 27BY (1.8L)

瑞冠(ずいかん) 生もと辛口純米原酒 27BY (1.8L)

【商品番号:  4868 】

販売価格:  2,970 円 (税込)

ポイント:  29 ポイント

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

<広島県・三次市・山岡酒造(株)>

【アルコ-ル度数】17.9゜
【日本酒度】+10
【酸度】 1.5
【アミノ酸度】1.2
【原料米及び精米歩合】
広島県産 山田錦 70%精米
【酵母】 自家酵母(蔵付1号)


火入れ後2年半熟成の生もと純米

骨太で質実剛健 飲みごたえのある旨辛口


3年前に山田錦を70%精米し、生もとで仕込まれた純米酒がありました。
蔵ではそのまま生原酒で発売する予定でしたが、辛口マッチョ過ぎたため
生のまま半年経った段階で火入をし、15℃の冷蔵庫で更に2年半寝かせました。

生もと由来の乳酸系の香りが熟して、バニラや蜂蜜のようなニュアンス。
さらにナッツやスパイシーな香りも立ちます。
決して老ね香や熟し香のたぐいではありません。

含むと、確かに骨太。
原酒ですから、まさに質実剛健で芳醇旨辛口な純米酒です。
このまま冷やも良いですが、これはぜひ燗をして楽しんでください。
甘み=旨みがふくらみ、辛さがマイルドに変貌します。
多少熱くなっても味の線はくずれません。
旨辛酸の主張はそのままに、燻製や豚の角煮など濃厚な味付けのお料理や
チーズやクリーム系のグラタンなどとの相性も抜群。
飲みごたえのある純米酒を というリクエストにはバッチリです。




各商品名の最後に出てくる、『28BY』とか『27BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『28BY』とは、
平成28年の7月から、平成29年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。


カスタマーレビュー

新規コメントを書き込む

この商品をチェックした人はこんな商品をチェックしています