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日本酒

小左衛門 Dessin  「土」 純米吟醸 無濾過生酒 28BY (1.8L)

小左衛門 Dessin 「土」 純米吟醸 無濾過生酒 28BY (1.8L)

【商品番号:  4834 】

販売価格:  3,380 円 (税込)

ポイント:  33 ポイント

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<岐阜県・中島醸造株式会社〉

【アルコ-ル度数】16.5゜
【日本酒度】 ±0
【酸度】 2.0
【アミノ酸度】0.9
【原料米及び精米歩合】
雄町 55%精米
【酵母】自家培養酵母

これぞ 生雄町・・・グラマラスな味わい

雄町100%で醸した純米吟醸の生原酒を蔵の冷蔵室にて
8か月以上生熟成させた逸品です。

香りはオレンジなどの柑橘系と洋ナシ、リンゴ系の中間を行く芳香。
含むと これぞ生雄町・・と言うグラマラスな味わい。
ふくよかで厚みのある口当たりは、くどさはなく落ち着いた甘みが広がります。
鼻に抜ける香りは、べっこう飴のよう。
後口の余韻に、隠し味的にほのかな酸と苦味を伴うので
甘みとのバランスが絶妙に取れています。

ラベルデザインは、素朴さを出すために実際の田圃の土を写真からデッサン。
「米」 「根」 「土」 これで 小左衛門三部作の完結です。


各商品名の最後に出てくる、『28BY』とか『27BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『28BY』とは、
平成28年の7月から、平成29年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。


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