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日本酒

北島 渡船きもと純米生原酒 30BY (720ml)

北島 渡船きもと純米生原酒 30BY (720ml)

【商品番号:  1861 】

販売価格:  1,512 円 (税込)

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《滋賀県・北島酒造(株)》

【アルコ-ル度数】 17゜
【日本酒度】 +12
【酸度】 2.4
【原料米及び精米歩合】
  滋賀渡船6号 88%精米
【酵母】協会6号

きもと と 渡船 と 6号酵母 クラシカルな1本

貴重な酒米 渡船を100%使用しきもと造りで醸され
協会6号酵母で仕込まれた、クラシカルな無濾過生原酒。
日本酒度+12で柔らかな酸味とコクのある旨味を
コラボさせた超辛口。

淡麗とは反対軸にある個性を感じさせながらも
日本酒本来の旨みはしっかりときれいに残します。

香りは白檀のようでもあり、紹興酒のようでもあり。
含むと、ガツンと辛口のイメージが口中を支配し
しっかりとした酸の余韻を残しながら、生もとらしい
味の太さと濃醇な旨みの饗宴にあずかります。


各商品名の最後に出てくる、『30BY』とか『29BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『30BY』とは、
平成30年の7月から、平成31年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。


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