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日本酒

山廃純米 雑賀 28BY (1.8L)

山廃純米 雑賀 28BY (1.8L)

【商品番号:  1256 】

販売価格:  2,484 円 (税込)

ポイント:  24 ポイント

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《和歌山県紀の川市・(株)九重雑賀》

【アルコ-ル度数】15
【日本酒度】 +3
【酸度】 1.9
【アミノ酸度】 1.7
【原料米及び精米歩合】
 五百万石 65%精米

山廃純米ならではのふくよかな味わい お燗が冴えます。

九重雑賀として山廃造り復活の狼煙を上げる純米酒です。
山廃仕込はそもそも日本酒の製造を開始した二代目
雑賀豊太郎の時代から行われていたそうです。

和歌山県内で次第に山廃造りが行われなくなり
雑賀さんでも途絶えたときがありましたが、
「和歌山県から山廃造りの火を消してはいけない」
と現社長が復活させました。

純米ならではのふくよかな味わいが特徴です。
山廃仕込みにしては、軽快でかつ燗上がりし
お好みの温度帯で楽しめるお酒です。
『全国燗酒コンテスト2016』にて最高金賞
を受賞されました。



各商品名の最後に出てくる、『28BY』とか『27BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『28BY』とは、
平成28年の7月から、平成29年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。


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