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日本酒

久礼 純米吟醸ひやおろし 29BY  (720ml)

久礼 純米吟醸ひやおろし 29BY  (720ml)

【商品番号:  1363 】

販売価格:  1,620 円 (税込)

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《高知県中土佐町・(有)西岡酒造店》


【アルコ-ル度数】17゜
【日本酒度】 +5
【酸度】 1.5
【原料米及び精米歩合】
 吟の夢 50%精米
【酵母】高知県酵母
杜氏河野幸良(土佐杜氏)

洞窟囲いならではの 艶やかな旨みが特徴

四万十町の山奥にある洞窟にて瓶のまま貯蔵。
一年中温度変化がなく、15~20℃と安定しているので
冷蔵保管のような若さを保ちながらの熟成ではなく
米の持つ旨みと甘みが前面に出る熟成が期待できます。

この純米吟醸は、華やかな香りが静かに立ち、含むと
洞窟囲いならではの艶やかな旨みが広がります。
酸は低く、鼻に抜ける香りは美麗で蜜を湛えたリンゴのよう。
後口の引きは上々で、純米吟醸らしい気品を残します。


各商品名の最後に出てくる、『29BY』とか『28BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『29BY』とは、
平成29年の7月から、平成30年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。


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