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日本酒

純米吟醸 雑賀 おりがらみ生酒 28BY (720ml)

純米吟醸 雑賀 おりがらみ生酒 28BY (720ml)

【商品番号:  1239 】

販売価格:  1,404 円 (税込)

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【和歌山県・(株)九重雑賀】

【アルコ-ル度数】 16.0
【日本酒度】+5
【酸度】 2.4
【アミノ酸度】 1.2
【原料米及び精米歩合】
 麹米:山田錦 55%精米
 掛米:五百万石 60%精米
【酵母】 金沢酵母1401


気品を感じる穏やかな香りが漂います。 
フルーティな香りではなく酢酸イソアミル系の落ち着いた香り。
食中酒を意識しているのが、この香りで判断できます。

味わいは艶やかに広がります。滓のにごりはしっかりと
認識できます。口に含んだ最初は酸がキリっと押し寄せますが
やがて艶やかできれいな旨味が広がります。

鼻に抜ける風味は個性的、後口にわずかな酸を残すも
キレは良し。


各商品名の最後に出てくる、『28BY』とか『27BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『28BY』とは、
平成28年の7月から、平成29年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。


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