日本酒

《新潟県南魚沼市・青木酒造(株)》

【アルコ-ル度数】17゜
【日本酒度】
【酸度】
【原料米及び精米歩合】
山田錦　65%精米
【酵母】 協会9号

山田錦100%使用生原酒純米

山田錦を100%使用した純米の生原酒です。
香りはれんげ蜂蜜のようなふくよかさ。
含むと生原酒らしい深みのある旨味が広がります。
65%精米でも、山田錦の奥行きのある味わいの個性を
しっかりと認識出来ます。
後半のキレも素晴らしく、美麗な余韻を残しながら
静かに引いていくところが、山田錦ですね。



各商品名の最後に出てくる、『29BY』とか『28BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『29BY』とは、
平成29年の7月から、平成30年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。