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日本酒

純米吟醸 亀治好日うすにごり 29BY (1.8L)

純米吟醸 亀治好日うすにごり 29BY (1.8L)

【商品番号:  4202 】

販売価格:  3,240 円 (税込)

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《山形県東田川郡・鯉川酒造(株)》

【アルコ-ル度数】 15.3゜
【日本酒度】+5
【酸度】 1.4
【アミノ酸度】0.9
【原料米及び精米歩合】
井上農場産
亀の尾55%精米
【酵母】 山形酵母

井上農場産『亀の尾』100%のうすにごり酒 限定発売

“食べた人が幸せを感じる農作物”を育む山形県鶴岡市の
井上農場で特別栽培された亀の尾で醸造され
一回火入れ後適度に熟成されたうすにごりの純米吟醸です。

香りは清楚で穏やか。
含むと、マイルドな旨みが綺麗に流れて行きスッキリ
かつ艶々とした感触がほとばしります。
うすにごりにする意味は、辛口のお酒に滓をからませることで
熟成時の味わいの深みを醸し出すためだそうです。

ですから、酸味や雑味は皆無。
適度に熟した旨みを漂わせながらほのかな甘みも顔を出し
キリリとした硬派な純米酒の余韻も残します。
このまま冷やも良し、ぬる燗もまたお奨めです。


各商品名の最後に出てくる、『29BY』とか『28BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『29BY』とは、
平成29年の7月から、平成30年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。


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