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日本酒

開運ひやおろし純米 28BY (720ml)

開運ひやおろし純米 28BY (720ml)

【商品番号:  1431 】

販売価格:  1,485 円 (税込)

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《静岡県掛川市・(株)土井酒造場》

【アルコ-ル度数】 16.6%
【日本酒度】 +3
【酸度】1.3
【アミノ酸度】1.0
【原料米及び精米歩合】 兵庫産山田錦 55%精米
【酵母】 静岡酵母NO-2


旬の味覚にピッタリの純米酒


冬に仕込んだお酒をタンクで貯蔵し、秋に火入れ
をせずに瓶詰めする、いわゆる生詰めのお酒。
ひと夏熟成させることで、新酒の荒々しさが消え、
丸みのある酒質となります。

上立香は穏やかで、口中での味と香りのふくらみを感じ
透明感を意識させながら、味の輪郭の主張も明確。
今年は キリリとした印象を受けやや辛口タイプでしょうか。
鼻に抜ける香りに品格の良さを認識できます。
後口のなめらかな余韻も素晴らしいです。


各商品名の最後に出てくる、『28BY』とか『27BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『28BY』とは、
平成28年の7月から、平成29年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。


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