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日本酒

鯉川 純米吟醸 亀治好日(1.8L)

鯉川 純米吟醸 亀治好日(1.8L)

【商品番号:  4080 】

販売価格:  3,240 円 (税込)

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《山形県東田川郡・鯉川酒造(株)》

【アルコ-ル度数】 15.3゜
【日本酒度】+5
【酸度】 1.5
【アミノ酸度】1.0
【原料米及び精米歩合】 亀の尾55%精米
【酵母】 山形酵母

鯉川らしさが見事に出た1本

昭和56年より、地元で生まれた“亀の尾”を復活栽培し
純米酒を醸す蔵。それが鯉川酒造です。

減農薬栽培もしくは無農薬栽培でしか作ることができない
幻の酒米と呼ばれる亀の尾。これは、山形県庄内町で
阿部亀治氏によって生み出された絶品の酒造好適米です。

この亀治好日は、地元の亀の尾100%で醸した
純米吟醸で、一回火入れし一年寝かせました。
寝かせることでボディに円みと厚みを感じる口当たりとなっています。
香りは控えめな中にも、かすかに蜜柑蜂蜜を思わせます。
口に含むと米の凝縮感を意識し、キレ良くキリリとした
“いわゆる辛口酒” ならではの余韻を残します。

特に、燗をすることで味が大きく膨らんでいくのが判ります。
40℃位に燗をすると、その美味しさは絶品。
中華料理や揚げ物、コクのある食べ物との相性の良さから、
食中酒に最適な日本酒と言えるでしょう。



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